|
Pittige Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 900 gram aardappelen; 1 winterwortel;500 gram andijvie;1 zakje nasigroenten;400 gram grillworst met kaas; 15 amsterdamse uitjes; 25 gram boter; 50 gram spekjes; 1 dl melk
Voorbereiding: Aardappelen schillen, winterwortle in blokjes en grillworst in stukjes snijden
wel de nasigroenten in 2 dl kokens water
halveer de amsterdamse uitjes
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar
verhit de boter en bak de spekjes uit
voeg de gewelde groenten bij de spekjes en warm goed door
giet de aardappelen af en stamp ze met de (warme) melk fijn
zet de pan weer op het vuur
schep de wortel, de andijvie, spekjes, uien en de grillworst erdoor
|
|
|